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薪ストーブで『鳥手羽のはちみつレモン煮』

もう3月…tulip

春の足音も聞こえてcherryblossom花粉も飛んでいますwobbly去年ぐらいから花粉症になりまして…shock

薪ストーブを楽しむ季節もあと少しweep

これからは薪つくりの季節になりますねwink

花粉と戦いながら薪つくり頑張りますpunch

今日は『鳥手羽のはちみつレモン煮』を作ってみましたdelicious

材料

手羽元 600g

醤油 大さじ4

酒 大さじ4

はちみつ 大さじ4

レモン(細かく切る)1個分

すりおろし生姜 大さじ2

にんにく(細かく切る)2かけ

レモン(スライス)1個分

 

手羽元とレモン(スライス)以外の材料を全部入れて一煮立ちしてから手羽元を入れて蓋をして20分ぐらい煮ますspa

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こんな感じですhappy0220分たったら薪ストーブからおろし、レモン(スライス)を入れて蓋をして30分放置ですsmile

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出来上がりshineな〜んて簡単なのでしょう〜happy01sweat01

ほとんど放置ばっかりですhappy01sweat01

レモンが入っているのでサッパリしてますよlovely

残り少ない薪ストーブの季節にぜひお試しくださいconfident

                     ロミオ

WDは続くよ

今回は背面貫通プランの640WD。

床下補強して炉台をいろいろしてる時のKO。

どうやら花粉がすごいらしく、ぐったりしてますgawk

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だがしかし、ぐったりタイムは与えずすかさず搬入。

背面の鉄板には前もって開口済。まあそりゃそうですわな。

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今回はちょっと大変で、完成がどうしても次の日になっちゃうので

2日目の工事終わったらそのまま燃焼説明もボクがやらせてもらいましたsun

 

実際に燃えてるのは見てるけど着火からは初めて。

オーナーさんに着火してもらって、その直後からバッフルの上に排気が吸い込まれるように

上がっていく。いいっすね。

温度上げてレバーを調整する段階まできて、実際にやってもらう前にちょっと自分で

確認。いわゆるオーロラみたいな炎にしてみたんだけど・・・すごいわ。

今回から給気レバーが1本になって、左が開きで右が閉まりなんですが

真ん中から右の間でレバー動かす時の炎の挙動がスバラシかったですsmile

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続くというのはこれだけではなく、昨日設置したのもWD。

それもまた今度のせますね。

              モン

 

2階暖め作戦

さてさて、最近ご紹介できてなかったストーブたちをご紹介していきましょうかね。

このところ出番が多いドブレ640WD。

こんど載せますが、そちらも640WDでしたcoldsweats02

今回はこんな感じです。

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もう気づいちゃいました?

化粧板がないんですねー。そう、暖気を2階にあげようプランなのです。

もう工事してる最中から下から風がきてたんで、暖気なんて上がりまくりでしょうね。

なので2階の床もツーツー。

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ツーツー=落ちるなので、なるべく部屋の角にと。

で、またまたいつもと違う様子・・・。

2階天井にも化粧板がないのですよ。

 

こちらはプランではなく、2階の天井を開けてみたら構造材に当たっちゃったんです。

それを避けるために屋根貫通位置をずらしたので開口が化粧板で隠れなくなっちゃいまして

ケイカルでふさぐ方法に急遽変更になりました。

まさに開けてみないとわからないってやつですね。

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                      モン

ピッツァfrom千葉

カタカナ、英語、漢字。

題名だけで3言語を使いわける博識モンドリーです。

さて、このところの現場の情報もブログで書きたいのですが

その前に千葉店の守護者ロミオからヴィラムジーカさんでのピッツァをいただきましたのでご報告riceball

 

「1日たってるので電子レンジでチンして食べてね・・・」

どこからか聞こえてくる声・・・守護者の声か?

しかしだよ、ここをどこだとお思いだい。炎は燃えているのだよ。pig

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急いでたからまだ火の勢いが強いままいれたからキッチンペーパー燃えてますが

気にしない気にしない!

炎のチカラで加熱されたピッツァがこちら

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つたわらねえぇ・・・写真の腕がない?いやアイフォンの限界なんでしょたぶん。

実物はちゃんと温まって美味しくいただきました。

お気づかいありがとうございました。

                  モンドリー

ごちそうさまでした(^人^)

6月にモンドリーがブログで紹介しましたアース・リーで設置させて頂いた業務用本格ピザ窯shine

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pizza屋さんを始めたと聞き早速runpizzaの日に行ってきましたhappy02  じゃじゃ〜〜んshineshine

 

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『ヴィラムジーカ誉田村』さん http://villa-musica.info 

 

ちょっと写真が下手ですみませんweep

外はカリッと中はモチモチdelicious

とっても美味しかったですrestaurantlovelyupupupnote

テイクアウトpizzaは予約制happy01 

詳しくはHPをご覧くださいconfident 次回(第6回)の情報も載ってま〜すwink

みなさまもぜひぜひsmile 本格pizza窯のピザを味わってみて下さいheart

 

                           ロミオ

乾いていると思っていても

皆さま、薪ストーブライフ楽しんでいらっしゃいますでしょうか。

下から太→中→細の順に組んでいって頂上付近の着火材に着火する上から着火方式だと

しばらく放置できたりもするんですが

あえて細い枝とか切り端だけで炎を育てたりとかして・・・遊んじゃったりもしちゃいますよねchick

で、いろいろ遊んでるうちに気づいちゃったりする事もあり。

 

例えば直径3~4cmくらいの枝だと、割らないでそのまま乾かしちゃったりしません?

樹種にもよるんだろうけどぜんぜん乾かなかったりするんですよね。

これは3年以上乾かしたケヤキなんですが、燃やしてみると

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切り口から水が出てくるんですねー。

ジュージュー音も聞こえます。

薪の見た目じゃわからない場合が多いので、乾いてると思っていても

意外とそうでもなかったりします。

まあ細いの割るのめんどくさいのはわかりますけどねpig

                モン

JOTUL F305

JOTUL。そうノルウェーのメーカー

初めてロゴ見た時・・・読めた?

ボクはお察しのとおり読めませんでしたよ

カタカナ表記でヨツールだけど、本場の発音はどうなんでしょうね?

こんど行った時に確認してきます!pig

はいはい・・・

 

さ、そんなヨツールの中でも先鋭的なデザインのF305

屋根絡みの煙突は取付済みだったので、お部屋の中と本体設置にGO!してきました。

海が近い、いやもうほんとすぐそこが海岸のすてきなお家

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一応言っておきますけど、床には毛布ひいてコンパネ(板)ひいて

壁の振れ止めにもクッションかませてますからね

 

今回たまたま燃焼説明も私がお伺いすることになり実際に燃やしてみましたが、一言でいうならば

 

良き

 

いやー、良きよこれは

いつも誉めてばっかりだとおもしろくないでしょうけど良いんだからしょうがない

千葉店で燃やしてるんで実際に見てもらいたいですね、ほんとに

まあ設置側として、重いから大変ってくらいかなー

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                      もん

 

寒い日は薪ストーブでマッタリ

寒いcloud本〜当に寒いsnow

最近『寒い』を連呼してばかりのロミオですcoldsweats01

snow降りましたね〜catface

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アース・リー千葉店のショールーム前ですcoldsweats02

 

そんな日は…そんな日じゃなくても…薪ストーブお料理ですrestaurant

今日は、staubで簡単カボチャ蒸しと蒸し野菜、それと鶏の香草焼きですdelicious

カボチャは、かぼちゃって切る時硬くて大変ですねsweat01軽〜くレンジでチンしてから

カボチャ 1/4

酒、砂糖、みりん、醤油 大さじ2

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後は煮るだけbleah

蒸し野菜はなんでもお好みでhappy01今回はこちらでdown

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塩 少々 オーリーブオイルを回しいれ、綺麗な色を残したい野菜…ミニトマトとかパプリカ、スナップエンドウは後から投入diamond

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こんな感じですscissors15分〜20分したら残りの野菜を入れたら完成note

staub鍋は無水調理が得意ですから簡単ですね〜smile

鶏の香草焼き100均でアルミプレートを買って(お掃除が楽かな?っと思ったのでcoldsweats01

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お肉を切ってビニール袋に入れて粉をまぶしてトレーにうつして薪ストーブの中にゴトクを入れて焼くだけです!

出来上がりは…こんな感じdiamond

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ちょっと焦げた…火が強すぎた…wobblyもっとおき火にすれば良かったdespair でも食べれます…食べますdelicioussmile

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寒い日がまだまだ続きますが、お身体に気をつけて薪ストーブお料理を楽しみましょうwink

 

いま住んでいるお家にストーブを

先週の香取店イベント、ご来店していただいた方々ありがとうございましたhappy02

またオーナーさんむけのイベントを開催できたらいいなーと考えてますので

今後ともよろしくおねがいします!

 

そのイベントの次の日、暖かかったんですね たしか18℃くらいまで上がって

春一番が吹くかもなんて言われてたそんな日にヴィンテージ35を設置してきました

ヤワタホームさんでリフォームをされるのと一緒にストーブをつけたいというお家

和風のお家でどうやっても寄棟に干渉するので壁貫通プランでGOです!!

201921012114.jpgのサムネイル画像

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煙突を天板から立ち上げてしまうと横引きの距離が長くなりすぎてしまうので背面貫通が必須

なおかつ筋交いを避けるための貫通位置の低さを考えるとF100かVin35のどちらか

で、お施主様のお好みでヴィンテージになった感じです

リフォームで部屋の壁はがしてたので筋交いの正確な位置がわかったのがNICEでしたshine

 

 

イベントの日も風があって寒いなーと思ってたんですが、ここ最近の寒波のほうが

ぜんぜんきついですね 昨日はここ千葉でも雪が降りましたしsnow

そんな雪のなかやってまいりました640WD設置

さっきのお家はMKAの3人だったのですが、今回はAWAがインフルにやられまして

MON+KOUの2人でやってきましたー

こちらは今のお住まいにストーブを設置で、2階の部屋も貫通して屋根出し

土曜の雪の予報は知ってたから絶対に金曜までに雨仕舞とチムニーから上の煙突は

付けておかないといけないからね

まああぁぁぁぁぁ・・・・・大変だったわcoldsweats02

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でもいいの うまく収まったし、なにより終わった時のやりきった感がすげえpig

本体搬入は雪のなかやるしかないなぁと思ってでっかいビニール袋かぶせといたんだけど

運び入れるタイミングでちょうど止むというプチミラクル

プチだけどそういうのが助かるのよー

 

どちらも近々で燃焼説明の予定

寒い日にまにあえーーーー!

                     もんどりぃ-1.5kg

感謝祭イベントだよ!

この前の土日に千葉店で開催しました感謝祭イベント!

いやー風が強くてテントごりごり動いちゃって大変でしたtyphoon

うちで設置したオーナーさんがいっぱいいらっしゃってくれましたー。

でも半分くらいは初めていらっしゃったお客様で、薪割りやテントサウナ楽しんでいただけてたら嬉しいです!

ですが今回は事情によりスタッフの数が少なく、とくに日曜は過去最小だったのでは。

そんななんで満足にご対応ができなかった感が・・・申し訳ないです。

旧ヤヨイさんも遊びにきてくれたのですが、ぜんぜん話せなかったですpig

 

こんどの土日の2/2と2/3は香取店で開催しますsun

千葉店でも3台燃焼ですが、こちら香取店でも640・F163・ピキャンオーブンの3台燃焼。

うーん、まちがいなく暑いcoldsweats02

その暑さも含めて体験なので、ぜひいらして下さいませ。 

                            もんどりー

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