立春も過ぎましたがまだまだ寒〜いこの季節
鍋に飽きたらロールキャベツはいかがですか
薪ストーブでじっくりゆっくりと煮込んだ味は格別です
キャベツをさっと茹でます。綺麗なグリーンですね〜
バロッサの天板は広いのでキャベツの下茹でと玉ねぎの炒めが同時進行
他にやかんや鍋までかけられます
ひき肉に塩・コショウ・ナツメグの下味をつけて
炒めた玉ねぎと人参、みじん切りのえのき茸とよく混ぜ合わせます
キャベツにのせて
くるんで楊枝で留めます
鍋にロールキャベツと水、コンソメ2個を入れてコトコト
灰汁が出てきたら丁寧にすくいます
出来上がりはこちら
スーブもとっても美味しいですよ
手間のかかるロールキャベツですが、この美味しさはたまりません
余裕のある時にぜひどうぞ
yayoi
